Sivas’ın Şarkışla ilçesi Gürçayır Beldesi’nde yaşayan 20 yaşındaki Enes Öksüm, üniversite eğitimini yarıda bırakarak dedesinden miras aldığı çiftçilik mesleğine yöneldi.
Sivas’ta Genç Çiftçi Enes Öksüm, Üniversiteyi Bırakıp Modern Çiftçilikte Öncü Oldu
Çiftçilik ve hayvancılıkla uğraşan Öksüm, Danimarka’dan Jersey sığırlarını getirip modern yöntemlerle yetiştiriyor. Hem işin idari hem de saha kısmında aktif rol alan Öksüm, kimi zaman resmi kıyafetle ticari işleri yönetiyor, kimi zaman çizmesini giyip ahıra giriyor.
Küçük yaşlardan beri çiftçiliğe ilgi duyan Öksüm, üniversiteyi bırakma kararını sevdiği işi yapma isteğine bağladı. Modern tarım ve hayvancılık teknikleriyle aile mesleğini geliştiren Öksüm, "Topraktan geldik, topraktan kazandık, toprağa gideceğiz. Sevdiğiniz işi yapın, gerisi önemsiz" dedi.
Enes Öksüm, Sivas’ta Jersey sığırını ilk getiren kişi olduklarını ve sütlerini A2 süt olarak satışa sunduklarını belirterek, "Sütümüz anne sütüne en yakın sütlerden biri; yağ oranı yüzde 6,5 civarında. Alanımızda daha ileriye gitmeyi hedefliyoruz" ifadelerini kullandı.
