Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Barış Atalay Uslu, 25 Nisan Dünya Veteriner Hekimler Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, veteriner hekimlerin gıda zincirindeki kritik rolüne dikkat çekti.
Veteriner hekimler gıda güvenliğinin güvencesi
Uslu, veteriner hekimlerin yalnızca hayvan sağlığıyla değil, aynı zamanda insan sağlığı ve güvenli gıda teminiyle de doğrudan ilişkili olduğunu vurguladı.
Veteriner hekimliğin toplum sağlığı açısından stratejik bir öneme sahip olduğunu belirten Uslu, günümüzde gıdanın sadece tüketim aracı olmadığını, ekonomik ve sosyal dengeleri etkileyen önemli bir unsur haline geldiğini ifade etti. Güvenli, sürdürülebilir ve yeterli gıda üretiminin her zamankinden daha önemli hale geldiğini dile getirdi.
“Çiftlikten sofraya uzanan süreçte aktif rol alıyorlar”
Veteriner hekimlerin üretim sürecinin her aşamasında yer aldığını belirten Uslu, hayvan sağlığının korunması, hastalıkların önlenmesi ve üretim standartlarının denetlenmesinde önemli görevler üstlendiklerini söyledi. Bu süreçte veteriner hekimlerin, toplumun sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasında kilit rol oynadığını ifade etti.
Ayrıca hayvanlardan insanlara bulaşabilen hastalıkların kontrolünde veteriner hekimlerin kritik bir sorumluluk taşıdığını belirten Uslu, bu durumun halk sağlığının korunmasındaki önemini açıkça ortaya koyduğunu kaydetti.
Sürdürülebilir üretimde kilit rol
Artan dünya nüfusu ve değişen tüketim alışkanlıklarının gıda üretiminde verimliliği artırma ihtiyacını doğurduğunu ifade eden Uslu, veteriner hekimlerin bu süreçte bilimsel bilgi ve etik ilkeler doğrultusunda önemli katkılar sunduğunu söyledi. Antibiyotik kullanımı, hijyen standartları ve hayvan refahı gibi alanlarda yapılan çalışmaların hem gıda kalitesini artırdığını hem de toplum sağlığını koruduğunu dile getirdi.
Meslektaşlarına kutlama mesajı
Dünya Veteriner Hekimler Günü kapsamında değerlendirmelerde bulunan Uslu, insan sağlığı ve sürdürülebilir yaşam için büyük özveriyle çalışan tüm veteriner hekimlerin bu özel gününü kutladı. Veteriner hekimliğin vazgeçilmez bir meslek grubu olduğunu bir kez daha vurguladı.
