Taze asma yapraklarının pazar ve manav tezgâhlarında yerini almasıyla birlikte vatandaşlar kışlık stok hazırlıklarına başladı.
Asma Yaprağını 2 Yıl Saklamanın Yöntemleri
Sarma yapımının vazgeçilmezi olan yaprakları uzun süre saklamanın yolları araştırılıyor.
Kilosu 170 ila 300 TL arasında değişen taze yapraklara olan ilgi artarken, özellikle salamurasız ve susuz saklama yöntemi dikkat çekiyor.
Kuru Kavanozlama Yöntemi
Son dönemde popüler hale gelen kuru kavanozlama yöntemiyle asma yapraklarının 1-2 yıl boyunca bozulmadan saklanabildiği belirtiliyor.
Yapraklar yıkanıp tamamen kurutulduktan sonra demetler halinde sarılarak cam kavanozlara sıkı şekilde yerleştiriliyor. Kavanozlar hava almayacak şekilde kapatılıp serin ve kuru yerde saklanıyor.
Kullanımda ise 5-10 dakika sıcak suda bekletmek yeterli oluyor.
Asma Yaprağı, Kışlık Hazırlık, Gıda Saklama, Pratik Bilgiler
