İspanya’da gerçekleştirilen yeni bir klinik araştırma, üç ay boyunca düzenli olarak domates salçası tüketen sağlıklı yetişkinlerde bilişsel performans ve beyin işlevleriyle ilgili dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu.
3 ay boyunca her gün salça tükettiler! Beyin taramalarındaki değişiklik dikkat çekti
Domatesin içerdiği likopenin beyin üzerindeki olası etkilerini inceleyen araştırmada, 40-55 yaş arasındaki 42 sağlıklı yetişkin takip edildi. Katılımcılar üç ay boyunca her gün 35 gram domates salçası tüketti. Likopen açısından zengin beslenme dönemi, likopen bakımından düşük bir beslenme dönemiyle karşılaştırıldı.
Kanda likopen arttı
Araştırmanın sonunda, domates salçası tüketilen dönemde katılımcıların kanındaki likopen seviyelerinde belirgin artış tespit edildi.
Araştırmacılar ayrıca sinir hücrelerinin gelişimi ve sinir hücreleri arasındaki bağlantıların güçlenmesiyle ilişkilendirilen BDNF proteininde hafif bir artış gözlemledi. Katılımcıların belirli uyaranlara odaklanma becerilerinde de iyileşme görüldü.
Çalışmanın yazarları, elde edilen bulguların domates tüketiminin sağlıklı orta yaşlı yetişkinlerde bilişsel işlevleri destekleyebileceğine ve beyindeki bağlantıları etkileyebileceğine yönelik kanıt sunduğunu belirtti.
Beyin taramalarında dikkat çeken değişiklik
Araştırmaya katılan 42 kişiden daha küçük bir grup olan 14 katılımcının beyin taramaları da incelendi.
Görüntüleme sonuçlarında, likopen açısından zengin beslenme döneminde beynin bazı geniş ölçekli ağları arasındaki dinlenim hali bağlantılarında değişiklikler görüldü.
Özellikle dikkat, planlama ve işitsel işlemleme ile ilişkili beyin ağlarında farklılıklar tespit edildi.
Ancak araştırmanın beyin görüntüleme bölümünde yalnızca 14 kişinin yer alması, bu bulguların kesin bir sonuca dönüştürülmesini zorlaştırıyor. Uzmanlara göre daha geniş katılımlı ve uzun süreli araştırmalara ihtiyaç var.
Salça beyni gerçekten değiştiriyor mu?
Araştırma, domates salçasının beyin sağlığı üzerinde kesin olarak olumlu bir etki yarattığını kanıtlamıyor. Bununla birlikte, likopen düzeyindeki artış, BDNF değişimi ve bazı beyin ağlarında gözlenen farklılıklar, domates tüketimi ile bilişsel işlevler arasındaki ilişkinin daha kapsamlı araştırılması gerektiğine işaret ediyor.
Dolayısıyla “salça beyni değiştiriyor” ifadesi dikkat çekici olsa da mevcut bulgular, tek başına salça tüketiminin beyin fonksiyonlarını kesin biçimde değiştirdiğini söylemek için yeterli değil.
