Yaz aylarında artan sıcaklıklar, mutfakların vazgeçilmez gıdaları olan patates ve soğanın daha kısa sürede filizlenmesine, yumuşamasına ve çürümesine neden olabiliyor.
Patates ve Soğanı Böyle Saklayın: Yazın Çürümesini Önlemenin Yolu
Uzmanlar, doğru saklama yöntemleriyle bu ürünlerin haftalarca tazeliğini koruyabileceğini belirtiyor.
Patatesin buzdolabında saklanmaması gerektiği vurgulanırken, düşük sıcaklığın nişastayı şekere dönüştürerek hem tadını hem de pişirme kalitesini olumsuz etkileyebileceği ifade ediliyor.
Soğanın ise kesilmediği sürece serin, kuru ve havadar bir ortamda muhafaza edilmesi öneriliyor. Kesilmiş soğanların ise hava almayan bir kap içerisinde buzdolabında saklanması tavsiye ediliyor.
Ayrıca patates ve soğanın doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmaması gerektiği belirtilirken, en uygun saklama alanlarının karanlık, kuru ve iyi havalandırılan kiler, dolap ya da sepetler olduğu kaydediliyor.
Patates, Soğan, Mutfak İpuçları, Gıda Saklama
