Sivas’ın Zara ilçesinde coğrafi işaret tescili bulunan balın üretimi sürüyor. 32 yıldır arıcılık yapan Binyami Gürler, Beydağı eteklerindeki Aşağımescit köyünde bal sağımı gerçekleştirdi.
Zara Balında Coğrafi İşaret Dönemi
Arıcılığa 1994 yılında iki kovanla hobi olarak başlayan Gürler, yıllar içinde üretimini geliştirdiğini belirtti. Coğrafi işaretin bal üreticilerine ve tüketicilere önemli katkılar sunduğunu ifade eden Gürler, tüm arıcıları tescilli üretime yönelmeye çağırdı.
Gürler, “Bu bir aşk, sevgi işi. Coğrafi işaretin faydaları zamanla anlaşılmaya başladı. Balımızın nereden üretildiği barkod üzerinden görülebiliyor. Bu yıl bal verimi iyi görünüyor. Sezonun ve hasadın emeğimizi karşılamasını diliyorum. Tüm arıcılarımızın coğrafi işareti kullanmasını istiyorum” dedi.
“444 endemik bitki türü bulunuyor”
Zara Ziraat Odası Başkanı Zeki Şimşek ise coğrafi işaretli balların analizlerden geçirilerek kriterlere uygunluğunun belirlendiğini söyledi.
2026 sezonunun arıcılar açısından verimli geçmesini dileyen Şimşek, Zara’da dünyada başka yerde bulunmayan 444 endemik bitki türünün olduğunu belirtti.
Şimşek, “Arıcılarımızdan aldığımız bilgilere göre bal akımı iyi, sezon güzel geçiyor. Bölgemizde bulunan endemik bitkiler arılarımıza farklı kaynaklar sunuyor ve bala kendine özgü bir lezzet kazandırıyor” diye konuştu.
Coğrafi işaretli bal üretiminin hem tüketicinin güvenilir ürüne ulaşması hem de arıcıların emeğinin karşılığını alması açısından önemli olduğunu vurgulayan Şimşek, tüm arıcıları ürünlerini analiz ettirerek coğrafi işaret almaya davet etti.
Şimşek, coğrafi işaret sayesinde tüketicilerin Zara balını daha kolay ayırt edebileceğini belirterek, arıcıların ballarını hak ettiği değerde satabilmesinin de önünün açılacağını ifade etti.
Zara, Sivas, Bal, Arıcılık
