Palamutta 25 Yıl Sonra Görülmemiş Bolluk! Fiyatı 80 Liraya Kadar Düştü!
Denizlerde son dönemde yaşanan palamut bolluğuna dikkat çeken Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Kenan Balcı, balıkçıların ağlarının palamutla dolduğunu ve vatandaşların uygun fiyatlı balığa yoğun ilgi gösterdiğini belirtti. Yaklaşık 25 yıl önce benzer bir bolluk yaşandığını hatırlatan Balcı, denizlerdeki bereketin hem balıkçılar hem de tüketiciler açısından sevindirici olduğunu ifade etti. Balcı, “Yaklaşık 25 yıl önce yaşanan benzer bolluk bugün de yaşanıyor. Denizlerde balık tükenecek diyorlardı. 25 sene sonra yine aynı bolluğu yaşıyoruz. Bir palamut yaklaşık bir milyon, bir hamsi ise 100 bin adet yumurta yapıyor” dedi. Palamutun uygun fiyatıyla aile bütçesine katkı sağladığını vurgulayan Balcı, 80 ile 100 lira arasında satıldığını belirttiği balığın doyurucu özelliğiyle de öne çıktığını söyledi. Bir palamutun bazı ailelerde dört kişiye yetebildiğini ifade eden Balcı, balığın dilimlenerek, fileto hâlinde veya farklı pişirme yöntemleriyle sofralarda değerlendirilebileceğini anlattı. Özellikle öğrencilerin beslenmesinde balığa daha fazla yer verilmesi gerektiğini dile getiren Balcı, “Palamutu yemek lazım, denizi sevmek lazım. Lütfen öğrenci kardeşlerimizin beslenme çantasına palamut ilave edelim. Öğrencilerimizin zihni açılsın. Bol bol balık yiyelim. Balık sağlık. Bugün balık, yarın yine balık. Özellikle palamut” ifadelerini kullandı. Palamutun besin değerine de dikkat çeken deneyimli balıkçı, balığın sırt kısmında bulunan koyu renkli et bölümünü “palamutun çikolatası” olarak nitelendirerek bu kısmın da tüketilmesini tavsiye etti. Balığın çocukların gelişimi ve yetişkinlerin dengeli beslenmesi açısından önemli bir gıda olduğunu belirten Balcı, ailelere haftada en az iki gün balık tüketmeleri yönünde çağrıda bulundu. Son üç yıldır balık fiyatlarının vatandaşların bütçesine katkı sağladığını savunan Balcı, artan gıda fiyatlarına rağmen balığın ekonomik bir seçenek olmaya devam ettiğini ifade etti. Balcı, “Haftada iki gün mutlaka balık yiyelim. Balık çok sağlıklı, balık çok lezzetli. İçinde katkı maddesi yok. Fiyatı uygun, faydası bol. Denizlerimizi sevelim, balığın kıymetini bilelim. Her şeye zam var ama balığa zam yok. Enflasyonun ateşini balık söndürüyor” sözleriyle vatandaşları palamut bolluğunu değerlendirmeye davet etti.
Palamut, Balık Fiyatları, Balıkçılık, Ekonomi
