Sivas’ta yaklaşan Kurban Bayramı öncesi bıçak ustalarında yoğunluk arttı.
Sivas’ta Kurban Bayramı Yoğunluğu: Bıçak Ustaları Gece Geç Saatlere Kadar Çalışıyor
Artan talepleri karşılamak için esnaf gece geç saatlere kadar mesai yaparken, bazı ustalar çalışmalarını sabaha karşı 03.00’e kadar sürdürüyor.
Bıçak ustası Emre Göçeri, bayram öncesi iş yoğunluğunun ciddi şekilde arttığını belirterek özellikle bileme işlemlerine büyük talep olduğunu söyledi. Vatandaşların kurban hazırlıkları için bıçaklarını şimdiden getirdiğini ifade eden Göçeri, yoğunluk nedeniyle ailesine yeterince zaman ayıramadığını dile getirdi.
Göçeri, iş yoğunluğu nedeniyle kızını uzun süredir göremediğini belirterek, “Kurban Bayramı yaklaşınca en büyük yoğunluk bıçak bilemede yaşanıyor. Siparişlere yetişebilmek için gece saat 03.00’e kadar çalışıyoruz” dedi.
Sivas bıçağının özelliklerine de değinen Göçeri, kaliteli çelik kullanımı ve doğru ağız açımının önemine dikkat çekerek vatandaşlara güvenilir ustalardan alışveriş yapmaları tavsiyesinde bulundu.
