Mutfakların en çok tüketilen meyveleri arasında yer alan muz, kısa sürede kararması nedeniyle sık sık israf olabiliyor.
Muzları Günlerce Taze Tutan Yöntem Şaşırttı
Ancak uzmanların önerdiği basit bir saklama yöntemi sayesinde muzların tazeliğini günlerce korumak mümkün hale geliyor.
Enerji verici özelliği ve doyurucu yapısıyla gün içinde sıkça tercih edilen muz, özellikle sıcak havalarda hızla olgunlaşarak kahverengi lekelerle kaplanabiliyor. Muzun kısa sürede bozulmasının temel nedeni ise sap kısmından yayılan etilen gazı olarak gösteriliyor.
Muzun daha uzun süre taze kalabilmesi için sap bölümünün hava almayacak şekilde kapatılması öneriliyor. Streç film yardımıyla muzların sap kısmı sıkıca sarıldığında, etilen gazının yayılması yavaşlıyor ve olgunlaşma süreci önemli ölçüde gecikiyor.
Uzmanlar, muzların salkım halinde saklanması durumunda her bir sap arasının ayrı ayrı sarılmasının daha etkili sonuç verdiğini belirtiyor. Streç filmin üzerine yapışkan bant kullanılması ise hava geçişini tamamen engelleyerek muzların raf ömrünü uzatıyor.
Bu pratik yöntem sayesinde muzlar, günlerce ilk günkü sarı rengini ve tazeliğini koruyabiliyor.
Muz, Meyve Saklama, Mutfak, Pratik Bilgi, Sağlıklı Yaşam
