Sivas’ta bir kafenin tam ortasından yükselerek çatıyı aşan salkım söğüt ağacı, işletmenin en dikkat çekici özelliği haline geldi.
Sivas’ta Kafenin Çatısını Delen Salkım Söğüt Müşterilerin İlgi Odağı Oldu!
İşletmeyi devraldığında köklerinin oluşturduğu zorluklara rağmen ağacı kesmeye kıyamayan kafe sahibi Hilal Tan, gövdesini boncuklarla süsleyerek salkım söğüdü adeta kafenin simgesine dönüştürdü.
Kafenin içerisinden yükselen salkım söğüt, gövdesiyle çatıyı aşarken geniş dalları ve yaprakları da çatının üzerini kaplıyor. Doğal görüntüsüyle dikkat çeken ağaç, özellikle öğrenciler ile yakındaki hastaneye gelen hasta ve hasta yakınlarının ilgisini çekiyor.
İşletmeyi devraldıklarında ağacın zaten kafenin içerisinde bulunduğunu anlatan Hilal Tan, köklerin zemine zarar vermesine rağmen ağacı kesmeyi hiçbir zaman düşünmediklerini söyledi. Ağacın kafeye farklı bir hava kattığını belirten Tan, gövdesini süslemek için uzun süre emek verdiğini ifade etti.
Tan, “Ağacın kökleri zemine zarar verse de kesmeyi hiçbir zaman düşünmedik, kıyamadık da. Önce buraya dantel yapmayı düşündüm ama açıkçası gözüm korktu. Sonrasında boncukla bir düzenleme yapayım dedim. Öğrencilerin ve gelen müşterilerin çok dikkatini çekiyor. Renk versin, biraz hareket olsun diye bu şekilde değerlendirdim. Çok emek harcadım ama sonuç güzel oldu, değdi diye düşünüyorum” dedi.
Salkım söğüdün yapraklarının güzel bir görüntü oluşturduğunu ancak bakımının da zahmetli olduğunu dile getiren Tan, bütün zorluklara rağmen ağacı korumaya devam edeceklerini söyledi. Tan, “Kesmeye kıyamadık, içimiz el vermedi. Sonuçta o da bir canlı. Buraya bir sıcaklık verdiğini düşünüyorum. Hem öğrenciler hem de hastaneye gelen hasta ve hasta yakınları çok ilgi gösteriyor. Renkli görüntüsünün onlara da moral ve motivasyon olduğunu düşünüyorum” ifadelerini kullandı.
Salkım söğüdün müşterilerin kafeye gelmesinde de etkili olduğu belirtildi. Ağacı görerek merak edip kafeye girdiğini ve daha sonra müdavimi olduğunu anlatan Medine Karabatak ise, “Buradan geçerken ağaç dikkatimi çekti. Bir çay içeyim, deneyeyim dedim. Kafenin tam ortasında bir ağaç var. Başkası olsa keser, yer açardı ama onlar kıyamamış ve süslemişler. Bu bizim çok hoşumuza gitti. Sonuçta o da bir canlı. Bu düşünce bizi daha da etkiledi” diye konuştu.
Kafenin içerisinden yükselip çatıyı aşan ve yıllardır yaşamını sürdüren salkım söğüt, doğal görüntüsü ve renkli süslemeleriyle Sivas’ta müşterilerin ilgisini çeken farklı mekanlardan birinin simgesi haline geldi.
Sivas, Salkım Söğüt, Hilal Tan, Kafe
